今天晚上, 當本猴開啟信箱收信時,看到老同事vivi寄來的picasa相簿分享,
沒想到點入後, 卻是令本猴傷心悲痛的消息 ...
為本猴這次香港遊計畫之一,
由1957年開業伴隨著天后街坊成長53年的傳統老式茶餐廳祥利冰式,
即將在今年六月的最後一個星期日, 熄燈結業。
祥利冰室位於天后電氣道120號, 與電車"叮叮"的木星街站與永興街站相隔不遠,
該舖年代久遠, 座位以木造"卡位"為主, 一整個完全就是六、七十年代的傳統風格,
在天花板上緩緩轉動的吊扇, 搭配上冰室內特有的復古顏色及可樂罐收藏, 是眾街坊喜歡的獨特氛圍。
舊式冰室獨有的閣樓雅座, 是多少喜歡獨處的人客的回憶, 也是各界學徒們偷閒的天地...
因為主要做鄰近街坊生意, 價錢也很大眾化, 亦是街坊喜歡光顧的原因之一,
20多港幣就可以享受一整個下午茶餐, 實在是揪甘心欸舖頭!!!
老闆鍾先生來自冰室世家, 20多年前由父親手中接手掌管至今, 16歲便開始學習冲奶茶,
香港的絲襪奶茶、芝多士、蛋治... 但最馳名的竟是老闆發明的滷水牛月展三明治, 每天限量供應!!
無奈該樓太過老舊, 業主恐怕土瓜灣舊樓倒塌事件重演, 只好忍痛賣出...
♥感謝vivi的照片♥
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【蘋果日報報訊】記者：翁煜雄
港產電影裏，碩果僅存的冰室是給PTU機動部隊、年邁叔父、大賊聚會的，
尤其是途人難以窺探閣樓的雅座。
現實裏，像開業半世紀、電影《文雀》取景的祥利冰室，只是給街坊吹水打躉。
可惜樓價高企，舊樓紛紛拆卸重建，祥利也被迫在下月 27日結業。
幸好冰室仍能完成老闆為父親許下的諾言：「阿爸畀我時做咗 36年，我話要做過 50年。」
傳統冰室只賣咖啡、多士，鍾老闆接手後創出招牌菜——滷水牛三文治。
祥利多次被報章雜誌推介，《溏心風暴》、《文雀》、《龍咁威》等電影、電視劇都出現它的場景。
導演許鞍華、藝人郭晉安等也經常光顧。
不過祥利作風低調，店內一張剪報、藝人合照也沒有，
若非記者聞風而至採訪，街坊也不知老店將結業。
冰室關一間少一間，租金貴是致命傷，他說幸好大業主是一個教會，每次加租幅度不算驚人。
不過他說樓市高企，加上土瓜灣舊樓倒塌，業主為這幢逾50年舊樓憂心，終決轉手；
新業主將重建新住宅大廈。
古董收銀機大都被放到博物館裏去，舊式食肆看到的，通常只剩得軀殼，充其量錢箱還可拉出來，
但祥利冰室的古董收銀機，雖年逾半世紀仍克盡己任，按入銀碼，錢箱叮一聲打開，
最厲害是每天埋數還可準確算出總收入，活脫脫是祥利的寫照，「邊個話我老，老虎打得死幾隻。」
這位「收銀小姐」打從老舖開業便坐在櫃台，不說話但數口精，深得當年仍年輕的鍾父欣賞，
連太太也吃醋，幸好收銀小姐專心一致，年終無休工作至「收銀老太」，現任老闆也極敬重這老臣子。
不過，三年多前收銀機突然壞了，鍾老闆慌忙找人維修：「先知原來香港得番幾部咋，冇人識整。」
幸好透過網上查找，終找到救星。
「佢係維修公司老闆，後生做學徒學過整呢部機，但幾十年冇見過，所以肯專登嚟整。」
這部收銀機也讓另一位老闆重溫年少時舊夢。
祥利結業後，鍾老闆不想收銀機草草地走進博物館，打算將它作慈善拍賣。
原廠早關掉，收銀機因沒配件而不能「出單」，但這老太太，仍繼續不說話數口精地，
工作至最後一刻，growing old gracefully(優美地變老)。
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